TALLER SOBRE “EMPRENDIMIENTO DE CAFETERÍAS CREATIVAS E INNOVADORAS”
El emprendimiento que nace de la innovación y creatividad de las ideas, en un entorno competitivo y agitado como el actual, requiere del desarrollo de nuestras habilidades y herramientas de gestión modernas que nos permita alcanzar el éxito adecuado y proyectarnos al futuro. Por esta razón en la asignatura de Diseño y evaluación de Proyectos de la Escuela de administración de la PUCESA en una alianza estratégica con las empresas CAFELOGÏA y CAMPAMENTO BASE, se desarrolló una taller práctico de los conceptos y herramientas necesarias en el campo de la planificación, mercadeo, operaciones y finanzas, para negocios relacionados a la cadena de valor del Café y el mundo del Barismo, y en particular un sector que está en auge como lo son las Cafeterías. Los instructores fueron los reconocidos Baristas Klever Torres y Vinicio Bastidas. El equipo de estudiantes que organizaron fue Paula Moretta, Alejandra Lalaleo, Evelyn Salazar y Sebastián Tejada, el coordinador técnico fue el Ms. Edwin Armijos Velasco. A futuro se piensa organizar un Master Class para profundizar sobre este tema.
El Mg. Julio Zurita Altamirano, Director de la Escuela de Administración de Empresas realizó la clausura del evento y planteó continuar con nuevos talleres que estarán abiertos a toda la comunidad, y permitirá fortalecer el desarrollo técnico de los nuevos emprendimientos de la región.
